水　ミネラルウォーター

名水百選 若狭（わかさ）瓜割の水

2010年3月2日

・硬度４５mg/L　（軟水）　・ｐｈ７．６(弱アルカリ性）
わかさ瓜割の水日本名水百選の認定の水若狭町の天徳寺境内内奥に位置し、山間の岩間から湧き出る清泉は、1年を通して水温が変わらず、夏でも水につけておいた瓜が割れるほど冷たいことから、古来より「瓜割水」と呼ばれてきました。また近在の人々の湧き水に対する水神信仰は厚く、湧き出し口には竹囲いにしめ縄が張られ、神聖な場所として今も大切に守られています。

若狭地方が生んだ作家水上勉が随想「若狭路」において「天徳寺には湧き水で名高い水の森があり」と語った静寂で有限な森が取り囲む「瓜割の滝」は昭和60年に名水百選の選定、平成8年には水の郷に認定されています。

この瓜割の滝から１年間を通じて常に１３℃に保たれて湧き出る水は、幾重もの地層が自然のフィルターとなって、永い歳月をかけてろ過した純度の高いミネラル成分が溶け込 んでいます。湧き出し口から滝つぼにかけて散在する石はみな赤く染まっていますが、これは鉄分ではなく大変珍しい紅藻類（ベニマダラ）が長い時間をかけて繁殖したもので、清らかな水質と水温に変化がないことの証でもあります。
1.界面活性力が高い
2.クラスターが小さい
3.酵素活性が高い

エネルギー、たんぱく質、脂質、糖質・・・ゼロ
ナトリウム・・・4.7mg　/ カルシウム・・・12.0mg
マグネシウム・・・4.1mg / カリウム・・・0.3mg
硬度・・・47mg / PH・・・8.2～8.6

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